¡¡Para quedar bien !!
Tenemos el Hielo, el Limon, la Ginebra, el Cointreau o Triple Sec, el Azucar,
la Nata Liquida y la Soda.....
hechamos 4 o 5 cubitos de Hielo.....
un chorro de Ginebra Seca ( como para un cubata "12 cl ")....
y un chorrito de Cointreau ( 2 cucharas sopera )....
exprimimos 1/4 de Limon...
añadimos un sobre de Azucar Blanca......
un chorrito de nata ( un cucharada sopera )....
aunque la forma correcta es 1/2 clara de Huevo.
agitamos energicamente, hasta notar la coctelera bien fria.....
empezamos a llenar la copa 3/4 partes de su capacidad....
añadimos la soda ( agua con gas ).....
terminamos de llenar la copa hasta el mismo borde con la espuma que nos queda
y rematamos con una rodaja de Lima, caña larga y pajita de codo.
Este es un coctel sabrosisimo, y quedaras como un señor.SALUD AMIGOS
En el vaso que elijamos le ponemos una cuarta parte de leche caliente, en una jarra metalica le subimos la espuma a la leche con el vaporizador ( para que nos suba bien, mejor si la leche está fria ) existen tambien capuchinadoras que sacan la espuma perfecta....¡¡ bien !!! seguimos...terminamos de llenar el vaso hasta arriba con la espuma de la leche, mientras reposa la leche nos preparamos el expreso, ( mas bien larguito ) en una jarrita pequeña que añadiremos despacito justo en el centro del vaso y el hueco lo aprovecharemos para poner la cañita de codo, espolvoreamos un poco de cafe soluble y listo.
Recordad que el secreto está en dejar reposar la espuma para que despues nos suba sin derramarse.
¡¡¡ BIEN !! Tenemos el Hielo, el Limon, el zumo de Tomate, Sal,
Pimienta, tabasco, salsa Perrin´s y el Vodka
Hechamos 6 o 7 cubitos de hielo....
añadimos un chorro de vodka, como si fuera para un cubata.....
exprimimos el limon.... ( 1/4 )
le hechamos la sal, y la pimienta a nuestro gusto.....
4 o 5 gotas de tabasco y un ligero chorrito de salsa perrin´s....
después el zumo de Tomate, y removemos bien con la cucharilla larga.....
y usando el colador, llenamos nuestro vaso..... 
lo decoramos con una rodaja de limon, caña larga y pajita de codo.....
¡¡LISTO !! Este es uno de mis cocteles preferidos, sobre todo para la resaca
Existe otra manera de hacerlo casi identica a esta, pero en lugar de salsa Perrin´s, le
añadimos un chorrito de Tio Pepe ( sherry de Jerez )
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